LES POISSONS ET LES CRUSTACES

Pavé de thon frais à la plancha, émulsion au wasabi,
sauce soja et huile de sésame 43.-
Filet de loup à la méditerranée juste rôti sur sa peau,
fleur de sel et sauce vierge 44.-
Grosses gambas décortiquées, flambées à la Sambucca,
tomates olivettes, ail et origan frais 45.-

LES FROMAGES
Assortiment de nos fromages du marché 12.-
Tartine de brie aux truffes, saladine de mesclun 15.-

LES DESSERTS
Le tiramisu de tradition 12.-
Les glaces Italiennes de l’artisan 12.-
Le nougat glacé et son coulis de pêches 12.-
Le moelleux au chocolat servi tiède sur une crème de café 12.-
Déclinaison de panna cotta 12.-
Carpaccio d’ananas, sirop au safran et glace panna 12.-